Les pâtisseries trompe-l’oeil de l’Ecrin Sucré.

Exemples de pâtisseries trompe-l’oeil de l’Ecrin Sucré à Bordeaux.

L’illusion au service du goût testée et approuvée !

A deux pas de la place Gambetta, ouvert il y a tout juste un an,  le petit salon de thé l’Ecrin Sucré offre une belle carte aussi bien pour les becs salés qui veulent manger sur le pouce que pour ceux sucrés en recherche de nouveautés. La particularité de l’endroit, ce sont ses pâtisseries trompe-l’oeil qui débarquent enfin pour la première fois à Bordeaux. Framboises, citrons, mangues, fraises, café, noix de pécan, pistache, passion, pomme, cacahuète… il y en a pour tous les goûts !

Mon choix que j’ai partagé s’est porté sur un citron et une framboise dont j’ai trouvé la forme et le visuel très réussis. Une coque de chocolat blanc croustillante et un coeur mousseux bien épais et léger, une purée de fruits délicieuse liant parfaitement l’ensemble. La framboise a eu ma préférence car j’ai trouvé le goût plus délicat.

Peu sucrées, très originales, légères… ces pâtisseries confectionnées par un ancien candidat d’Objectif Top Chef vont vous faire craquer, c’est obligé!

Tarif pour une pâtisserie : entre 7 et 8 euros.

L’Ecrin Sucré
12, rue Saint Sernin
33 000 Bordeaux.